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历史名人
【蔡襄】(1012-1067年)北宋中期著名政治家

   【蔡襄】(1012~1067年),字君谟,仙游枫亭(旧属泉州府,今属莆田市)人,母卢氏正惠安涂岭(今属泉港区)人。北宋天圣九年(1031年)举进士,初授漳州军事判官,后累官至端明殿学士,卒赠吏部侍郎,谥忠惠,是北宋中期著名的政治家。至和、嘉祐年间,他两知泉州,威惠并行,政绩显著,泉人畏而爱之。尤其是亲自主持建造我国第一座海港梁式大石桥——洛阳桥,使洛阳江天堑变通途,对泉州社会经济的发展繁荣起了重要的作用;并首创筏型基础和种蛎基法,为世界桥梁建筑技术的进步做出卓越的贡献。他博学多才,不仅能文工诗,尤精书法,是王羲之到颜真卿的书法正宗继承者,为宋四大家之首,其所撰文的《万安桥记》(现立于洛阳桥南蔡襄祠内),文、书、刻被誉为“三绝”。他为政之暇还编著《茶录》和《荔枝谱》二书,前者介绍福建茶叶的生产和烹试方法,填补了我国最早茶书《茶经》(唐陆羽著)的缺漏;后者介绍福建荔枝的品、种植和食用之法,是我国乃至世界上现存最早的一部果树栽培学专著。