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泉州,海上丝绸之路起点,首个东亚文化之都,马可·波罗笔下的光明之城。这座曾经的东方第一港口的城市, 如今尚且存留着古老建筑。

一条西街附近不过几公里的方圆竟然并列着佛教开元寺、伊斯兰教清净寺,还有道教的关岳庙,儒家的孔子文庙以及妈祖的天后宫等。这些无不体现着泉州的包容与融合。

7:00 早餐,从老记面线糊开始

面线糊可以说是泉州的古早味,在钟楼附近的西街老记面线糊是泉州当地人时常光顾的老字号。店家将小鱼、鱼骨、虾米等长时间熬制,熬好的鲜汤做汤底,面线烂而不糊,清而不浊。

热腾的面线糊还可加上肥肠、鱿鱼、牛肉等配料,每种配料2~5元不等,人均15元已经吃得好好了。面线糊和油条绝对是完美标配,将香酥的油条放入面线糊轻蘸再送入口中,那滋味可别提有多美妙了。

8:00 开元寺,千年的古城千年的寺

都说“深山藏古寺”,而泉州的开元寺却不然。它沉默于闹市中,门外就是热闹的西街市井,退回门内就是安静古朴的佛寺园林。古老的石塔和繁华的街道,相处得是那么的自然和谐。

如果说泉州是”世界宗教博物馆“,那么开元寺一定是其镇馆之宝。曾经开过莲花的千年古桑,经历八级大地震而毅然屹立的东西塔、印度教婆罗门的石柱、弘一法师纪念馆、古船馆、五方佛,各种文物古迹数不胜数。

如今,每个月的农历廿六日,是开元寺的勤佛日。这一天,阿婆阿嬷们纷纷穿着海青,头上别起了美美的头花,惠安女和蟳埔女们更是着盛装而来。在僧人的带领下香客们一同于寺庙中,以佛寺佛像为中心,绕佛而行。这是纯朴的泉州人祈愿万事如意阖家平安的一种最朴实的行为。

10:00 清净寺,断壁残垣的伊斯兰风

历史上,泉州曾拥有过七座清真寺,清净寺就是其中一座。清净寺始建于北宋年间,仿照中世纪阿拉伯地区清真寺形式而建。长方形的寺门,葱头形的尖拱,寺里上下无不散发着浓郁的阿拉伯风情。

饱经沧桑的石墙上,一千多年前用阿拉伯文镌刻的《古兰经》依稀可见。清净寺的石构建筑非常牢固,四百多年前的大地震也没能把它摧毁,这也使得它得以保存至今,成为中国东南沿海仅存的、非中国宫殿式建筑风格的清真寺。

在旧址旁是新建的礼拜堂。后查阅资料发现,这清净寺原先有一塔与东西塔相提并论是当时泉州的三大高层建筑,叫“宣礼塔”。是古伊斯兰教风格的七级石构,旧时穆斯林宣礼员会登上塔尖举火为商舶导航,后因为明朝那场地震而毁。

11:00 关岳庙,最旺的香火

出清净寺沿涂门街向东百米左右即到通淮关岳庙。 沿街边有这么一座宏伟的而且香客繁多的寺庙实在让人眼前一亮。在这里,关公被奉为商业的保护神,也就是武财神。商业贸易盛行的泉州,凡作生意的人,都会到庙里来求财祈福,不分年节平日。

现存的这座庙宇于民国时期重修,将武成殿、崇先殿、三义庙三殿相并列。

装饰精美的木雕、石雕和泥塑,屋脊剪瓷龙雕,造型各异,其间配有花鸟走兽,体现闽南古建筑的艺术风格。

12:00 天后宫,最虔诚的妈祖文化

天后宫的门前是德济门遗址,这里曾是泉州宋元时期进出口货物的集散地。

泉州海上先民为征服海洋战胜自然力的精神需求,创造了”海神“,寄托了以”神力“驾驭自然力的希望,妈祖信仰应运而生。

泉州的这座天后宫是海内外建筑规格最高、年代最早的妈祖庙之一,台湾和东南亚的许多妈祖庙都是从这分灵。整座庙宇的殿堂、山门、龙柱、石壁、石楣以及上面雕绘的人物、花卉、鸟兽等,尽是泉州匠人的杰作。牌楼式的山门,屋顶举折,屋面翘起。出翘,作凤尾伸展而蜷曲状,柔和优美。

如今的天后宫,除了妈祖大典之外,整个院落十分宁静,广场上还会有健身锻炼的老人。一些重要的节假日,院内的戏台还会邀请当地著名的提线木偶剧团前来表演。

15:00 蟳埔渔村,寻找的“蚝宅”

蟳埔渔村,离泉州老城不算远,公交的士都可到达。下车之后,沿着弯曲的小路,两边分布着几座古老的蚝壳厝,头戴鲜艳簪花、穿着对襟大衣的阿婆聚在一起利落地剥着海蛎;不远处的集市上,几位卖海鲜的阿婆在和顾客讨价还价。

对岭南地区来说,蚝壳是非常常见材料。在物资匮乏的年代里,贝类的废弃物是沿海地区最随手可得的砌筑原材料,由此诞生了许多别具一格、地域特色浓厚的南方历史建筑。这就是名副其实的“蚝宅”。

宋元时期,这里是被称为“东方第一大港——刺桐港”的所在地,遗憾的是,如今这里早已不是印象中的传统渔村,城市的建设和现代商业的步伐越走越快,使得蟳埔的蚝壳厝即将面临消逝的境地。

20:00 在老房子里听一曲南音

文庙旁边有个专门听南音的小茶馆,南音又称南管,有“中国音乐史上的活化石”之称。在这个闽南古建筑风格的屋子里,每晚都有南音演出。演员多是年轻女性,穿着汉唐服装,按照南音演出最传统的方式围坐,丝竹檀板,古韵悠长。从晚上8点开始直至11点,演出持续进行。

演出场地里摆放着茶桌茶具,观众进来不需要门票,可以随意坐下来喝茶听曲。如果喜欢,也可以点个曲子,费用丰俭由心。场子大部分的时候,都能有七八成满。

22:00 在老房子里睡一觉

这里原为清代四川总督加兵部侍郎衔苏廷玉的故居,主厝为两百多年历史的五进五开间传统闽南建筑,为泉州目前保存较为完整、面积最大的官邸。地理位置极好,就在西街里面的一条巷子里,推开窗户就能看到开元寺双塔。

现在的主人,本着一份初心,修旧如旧,4000平方更多的是对于闽南文化及茶道的展示空间,偌大的院落只有5间客房,散落在大厝的中的茶座,你可以随心自己去泡茶,水在那里,茶在那里,随意“动手”。